Συνταγή Latte Cake

Σχετικά με τη συνταγή

Αφεθείτε στις πλούσιες και απολαυστικές γεύσεις του εκλεκτού μας Latte Cake! Αυτό το παρακμιακό επιδόρπιο συνδυάζει την ακαταμάχητη γεύση του καφέ με τη γλύκα ενός κλασικού κέικ, δημιουργώντας ένα αρμονικό μείγμα που θα δελεάσει τους γευστικούς σας κάλυκες. Τα υγρά και τρυφερά στρώματα του κέικ εμποτίζονται με μια λεπτή νότα καφέ, ενώ το κρεμώδες πάγωμα προσθέτει μια βελούδινη πινελιά σε κάθε μπουκιά. Είτε διοργανώνετε μια ειδική περίσταση είτε απλά λαχταράτε μια απόλαυση, αυτό το Latte Cake σίγουρα θα εντυπωσιάσει!

Συστατικά

<πίνακας>
<κεφάλι>

Ποσότητα
Συστατικό

2 φλιτζάνια
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις

2 κουταλάκια του γλυκού
Μπέικιν πάουντερ

1/2 κουταλάκι του γλυκού
Αλάτι

1 φλιτζάνι
Ανάλατο βούτυρο, μαλακωμένο

1 1/2 φλιτζάνι
Ζάχαρη κρυσταλλική

4
Αυγά

1 κουταλάκι του γλυκού
Εκχύλισμα βανίλιας

1/2 φλιτζάνι
Γάλα

1/4 φλιτζάνι
Δυνατός παρασκευασμένος καφές, δροσερός

1/4 φλιτζάνι
Espresso σε σκόνη

Για το γλάσο:

2 φλιτζάνια
Βαριά κρέμα

1/4 φλιτζάνι
Ζάχαρη άχνη

2 κουταλάκια του γλυκού
Κόκκοι στιγμιαίου καφέ

Εργαλεία και συστατικά που θα χρησιμοποιηθούν για τη συνταγή

Για να δημιουργήσετε αυτό το γαστρονομικό αριστούργημα, θα χρειαστείτε μερικά απαραίτητα εργαλεία και συστατικά. Προετοιμάστε την κουζίνα σας με τα εξής:

• Δύο στρογγυλές φόρμες για κέικ 9 ιντσών
• Περγαμηνόχαρτο
• Μπολ ανάμειξης
• Ηλεκτρικός αναδευτήρας
• Χτυπάμε
• Μεζούρες και κουτάλια
• Σχάρα ψύξης
• Στάση για κέικ ή πιάτο σερβιρίσματος

Βεβαιωθείτε ότι έχετε όλα τα συστατικά έτοιμα, όπως αλεύρι για όλες τις χρήσεις, μπέικιν πάουντερ, αλάτι, ανάλατο βούτυρο, κρυσταλλική ζάχαρη, αυγά, εκχύλισμα βανίλιας, γάλα, δυνατός βρασμένος καφές, σκόνη εσπρέσο, παχιά κρέμα, ζάχαρη άχνη , και κόκκους στιγμιαίου καφέ. Αυτά τα συστατικά θα ενωθούν για να δημιουργήσουν το υπέροχο Latte Cake.

Προετοιμασία

1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350°F (175°C) και λαδώστε τις φόρμες του κέικ. Στρώνουμε τον πάτο κάθε ταψιού με λαδόκολλα.
2. Σε ένα μπολ χτυπάμε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Αφήστε στην άκρη.
3. Χρησιμοποιώντας ένα ηλεκτρικό μίξερ, κρεμάστε το μαλακωμένο βούτυρο και την κρυσταλλική ζάχαρη μέχρι να γίνουν ελαφριά και αφράτα.
4. Προσθέστε τα αυγά ένα-ένα, χτυπώντας καλά μετά από κάθε προσθήκη. Προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας.
5. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το γάλα, τον κρύο βρασμένο καφέ και τη σκόνη εσπρέσο μέχρι να διαλυθεί η σκόνη.
6. Προσθέστε σταδιακά τα ξηρά υλικά στο μείγμα του βουτύρου, εναλλάξ με το μείγμα του καφέ. Ξεκινήστε και τελειώστε με τα ξηρά υλικά, ανακατεύοντας καλά μετά από κάθε προσθήκη.
7. Μοιράζετε το κουρκούτι ισόποσα ανάμεσα στις προετοιμασμένες φόρμες για κέικ.
8. Ψήστε για περίπου 25-30 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που έχετε τοποθετήσει στο κέντρο.
9. Βγάζουμε τα κέικ από το φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν στα ταψιά για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, τα μεταφέρετε σε μια σχάρα ψύξης για να κρυώσουν εντελώς.

Χρόνος προετοιμασίας

Η προετοιμασία αυτού του απολαυστικού κέικ Latte απαιτεί περίπου 20 λεπτά. Αυτό περιλαμβάνει τον χρόνο που χρειάζεται για να συγκεντρώσετε όλα τα απαραίτητα υλικά, να προθερμάνετε τον φούρνο και να προετοιμάσετε τη ζύμη του κέικ. Μόλις το κέικ ψηθεί, θα χρειαστεί λίγος επιπλέον χρόνος για να κρυώσει πριν προχωρήσετε στο frosting. Συνολικά, μπορείτε να περιμένετε περίπου 1 ώρα και 30 λεπτά από την αρχή μέχρι το τέλος, διασφαλίζοντας ότι κάθε βήμα πραγματοποιείται με ακρίβεια και προσοχή.

Συμβουλές για την προετοιμασία της συνταγής, πώς να μαγειρέψετε

👩‍🍳 Συμβουλή: Για πιο δυνατή γεύση καφέ, μπορείτε να αυξήσετε την ποσότητα του εσπρέσο σε σκόνη ή του παρασκευασμένου καφέ στο κουρκούτι. Προσαρμόστε ανάλογα με τις προσωπικές σας προτιμήσεις.

1. Πριν ξεκινήσετε τη συνταγή, βεβαιωθείτε ότι όλα τα υλικά είναι σε θερμοκρασία δωματίου για βέλτιστα αποτελέσματα ανάμειξης και ψησίματος.

2. Ετοιμάστε τις φόρμες του κέικ λαδώνοντάς τις και στρώνοντας το κάτω μέρος με λαδόκολλα. Αυτό θα αποτρέψει το να κολλήσουν τα κέικ και θα εξασφαλίσει την εύκολη αφαίρεση.

3. Κοσκινίστε τα ξηρά υλικά μαζί για να αφαιρέσετε τυχόν σβώλους και να επιτύχετε μια πιο λεία υφή στο κέικ.

4. Όταν προσθέτετε τα αυγά στο μείγμα βουτύρου και ζάχαρης, χτυπάτε καλά το καθένα πριν προσθέσετε το επόμενο. Αυτό θα βοηθήσει στην ενσωμάτωση αέρα στο κουρκούτι και θα έχει ως αποτέλεσμα ένα πιο ελαφρύ κέικ.

5. Διαλύστε εντελώς τη σκόνη εσπρέσο στο μείγμα καφέ και γάλακτος για να κατανεμηθεί ομοιόμορφα η γεύση του σε όλο το κέικ.

6. Όταν εναλλάσσετε την προσθήκη ξηρών και υγρών συστατικών, κάντε το σε πολλές προσθήκες, ανακατεύοντας καλά μετά από κάθε προσθήκη. Αυτό θα προωθήσει την ομοιόμορφη ανάμειξη και θα αποτρέψει την υπερβολική ανάμειξη.

7. Μόλις ψηθούν τα κέικ, τοποθετήστε μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο για να βεβαιωθείτε ότι έχουν ψηθεί πλήρως. Εάν η οδοντογλυφίδα βγαίνει καθαρή, τα κέικ έχουν τελειώσει. Εάν υπάρχουν βρεγμένα ψίχουλα ή κουρκούτι που κολλάει στην οδοντογλυφίδα, ψήστε για λίγα λεπτά ακόμα και δοκιμάστε ξανά.

8. Αφήστε τα κέικ να κρυώσουν στα ταψιά για 10 λεπτά πριν τα μεταφέρετε σε μια σχάρα ψύξης. Αυτό τα βοηθά να σφίξουν ελαφρώς και να τα αφαιρέσετε πιο εύκολα από τα τηγάνια.

9. Όσο κρυώνουν τα κέικ, ετοιμάστε το frosting. Σε ένα μπολ ανάμειξης, χτυπήστε μαζί την παχύρρευστη κρέμα, τη ζάχαρη άχνη και τους κόκκους στιγμιαίου καφέ μέχρι να σχηματιστούν σκληρές κορυφές. Αυτό θα δώσει ένα κρεμώδες και γευστικό γλάσο που συμπληρώνει τις στρώσεις κέικ με έγχυση καφέ.

10. Μόλις κρυώσουν εντελώς τα κέικ, τοποθετήστε μια στρώση σε βάση για κέικ ή πιατέλα σερβιρίσματος. Απλώστε μια γενναιόδωρη ποσότητα frosting ομοιόμορφα από πάνω. Τοποθετήστε προσεκτικά το δεύτερο στρώμα από πάνω και παγώστε ολόκληρο το κέικ, λειάνοντας το γλάσο με μια σπάτουλα ή ένα μαχαίρι offset.

11. Για μια κομψή πινελιά, πασπαλίστε το πάνω μέρος του κέικ με σκόνη κακάο ή διακοσμήστε το με μπούκλες σοκολάτας ή κόκκους καφέ.

12. Αφήστε το κέικ να σταθεροποιηθεί στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά πριν το σερβίρετε. Αυτό θα βοηθήσει τις γεύσεις να ενωθούν μεταξύ τους και θα διευκολύνει την κοπή και το σερβίρισμα του κέικ.

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

Ακολουθεί μια κατά προσέγγιση διατροφική ανάλυση ανά μερίδα του υπέροχου Latte Cake μας:

<πίνακας>
<κεφάλι>

Θρεπτικό
Ποσό

Θερμίδες
420

Παχιά
24 g

Υδατάνθρακες
48 g

Πρωτεΐνη
5 g

Ζάχαρη
28 g

Ίνα
1g

Λάβετε υπόψη ότι αυτές οι τιμές εκτιμώνται και ενδέχεται να διαφέρουν ανάλογα με συγκεκριμένα συστατικά και μεγέθη μερίδας.

Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν

Όταν πρόκειται να σερβίρετε και να παρουσιάσετε αυτό το Latte Cake, αφήστε τη φαντασία σας ελεύθερη! Μπορείτε να τοποθετήσετε φρέσκα μούρα, όπως βατόμουρα ή φράουλες, γύρω από το κέικ για να προσθέσετε ένα χρώμα και μια νότα φρεσκάδας. Ένα ξεσκόνισμα άχνης ζάχαρης ή σκόνης κακάο από πάνω δημιουργεί ένα κομψό φινίρισμα. Για μια επιπλέον οπτική γοητεία, σκεφτείτε να γαρνίρετε με μπούκλες σοκολάτας ή κόκκους καφέ.

Για να αναβαθμίσετε την εμπειρία, μπορείτε να σερβίρετε το Latte Cake με μια κούκλα φρέσκιας σαντιγί στο πλάι. Αυτό προσθέτει ένα επιπλέον κρεμώδες στοιχείο που συνδυάζεται όμορφα με τις γεύσεις του καφέ. Εναλλακτικά, μια μπάλα παγωτό βανίλια μπορεί να προσφέρει μια απολαυστική αντίθεση θερμοκρασίας και υφής.

Συνθήκες αποθήκευσης

Για να διασφαλίσετε τη διατήρηση της φρεσκάδας και της γεύσης του Latte Cake σας, αποθηκεύστε το σωστά. Αν υπάρχουν υπολείμματα, καλύψτε καλά το κέικ με πλαστική μεμβράνη ή τοποθετήστε το σε αεροστεγές δοχείο. Φυλάσσετε στο ψυγείο για έως και 3-4 ημέρες.

Αν σκοπεύετε να διατηρήσετε το κέικ για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, μπορείτε να το καταψύξετε. Τυλίξτε κάθε φέτα σφιχτά σε πλαστική μεμβράνη και βάλτε τα σε ένα δοχείο κατάλληλο για κατάψυξη. Το Latte Cake μπορεί να αποθηκευτεί στην κατάψυξη έως και ένα μήνα. Όταν είστε έτοιμοι να τις απολαύσετε, ξεπαγώστε τις μεμονωμένες φέτες στο ψυγείο για μια νύχτα πριν τις σερβίρετε.

Οφέλη για την υγεία των συστατικών που χρησιμοποιούνται

Ενώ το κέικ Latte είναι αναμφίβολα μια νόστιμη απόλαυση, ορισμένα από τα συστατικά του προσφέρουν πιθανά οφέλη για την υγεία όταν καταναλώνονται με μέτρο.

Ο καφές περιέχει αντιοξειδωτικά και μπορεί να τονώσει την ενέργεια και να αυξήσει την πνευματική εγρήγορση. Η μέτρια κατανάλωση έχει συσχετιστεί με μειωμένο κίνδυνο ορισμένων ασθενειών, όπως η νόσος του Πάρκινσον και ο διαβήτης τύπου 2.

Τα αυγά είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης και περιέχουν απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα όπως βιταμίνη Β12, σελήνιο και χολίνη. Υποστηρίζουν τη λειτουργία του εγκεφάλου, βοηθούν στην επισκευή και την οικοδόμηση των ιστών του σώματος και συμβάλλουν στη συνολική υγεία.

Το γάλα είναι πλούσιο σε ασβέστιο, βιταμίνες D και B12 και πρωτεΐνες, προάγοντας την υγεία των οστών και συμβάλλοντας στην οικοδόμηση και την επιδιόρθωση των ιστών. Περιέχει επίσης απαραίτητα θρεπτικά συστατικά όπως φώσφορο, κάλιο και μαγνήσιο.

Ωστόσο, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι αυτό το κέικ πρέπει να το απολαμβάνετε ως λιχουδιά λόγω της υψηλότερης περιεκτικότητάς του σε ζάχαρη και λιπαρά. Η εξισορρόπηση των απολαυστικών επιδορπίων με μια ποικίλη και πλούσια σε θρεπτικά συστατικά διατροφή είναι το κλειδί για τη συνολική ευεξία.

Παρόμοιες συνταγές

Εάν είστε λάτρης των γλυκών με καφέ, μπορείτε να απολαύσετε αυτές τις άλλες απολαυστικές συνταγές:

• Τσικέικ Μόκα: Ένα παρακμιακό μείγμα από γεύσεις καφέ και σοκολάτας σε ένα κρεμώδες cheesecake.
• Espresso Brownies: Πλούσια και λαχταριστά brownies ενισχυμένα με την τολμηρή γεύση του espresso.
• Coffee Tiramisu: Ένα κλασικό ιταλικό επιδόρπιο με στρώσεις από δαχτυλίδια εμποτισμένα με καφέ και κρέμα μασκαρπόνε.
• Capcakes Cappuccino: Υγρά cupcakes εμποτισμένα με τις γεύσεις του cappuccino, με αφράτο frosting.

Αυτές οι συνταγές προσφέρουν διαφορετικούς τρόπους για να απολαύσετε την αγαπημένη γεύση του καφέ σε διάφορες μορφές γλυκού.

Πηγές τροφίμων Έμπνευση για τη συνταγή

Η έμπνευση για αυτό το απολαυστικό κέικ Latte προέρχεται από